導入事例

町田うなぎ流木 様

店主 大神田 大典 様

備長炭で焼くこだわりのうなぎ料理を求めて、地元のお客様のみならず外国人のお客様も多数来店されます。

企業情報

  • ■業種

    飲食店(うなぎ料理)

  • ■企業情報

    東京都町田市根岸町1008-20リリーハイツ 1階

  • ■URL

    http://unagi-ryuboku.favy.jp/

  • ■導入サービス

    pCAT for iPhone・iPad /銀聯IC決済 外貨建て決済

  • pCATをどんな風にお使いいただいていますか?

    飲食代金のお支払いにご利用いただいています。
    導入後、予想以上にカードで支払われるお客様が多く、お客様からの評判も良いです。

    ━━ 銀聯カード・外貨建て決済を導入しようと思ったきっかけはなんですか?

    今後、外国人のお客様が増えていくことを見込んで導入しました。 外国人のお客様にメニュー・支払方法の対策は必要だと思っていました。
    オープン間もないですが、中国や欧米のお客様がすでに何組もお越し頂いています。
    決済の選択肢は色々とあった方がいいと思っています。

    ━━ 飲食店様でのカード決済導入は必要だと思われますか?

    ずばり必要だと思います。
    今後当店のような個人店舗でもカード決済は必須だと思います。

    ━━ pCATを選ばれた理由はなんですか?

    当店で使用しているOkageレジ()と連携してカード決済が利用できる事とそれからpCATは導入前・導入後共にサポート体制がしっかりとしていたからです。
    また、操作方法がとても分かりやすく使いやすいです。
    ※pCATと連携している飲食店向けPOS

    ━━ okageレジの使い心地を教えて下さい。

    シンプルでとても使いやすいので導入のメリットはとても大きいです。 また、操作方法も直観的に分かりやすいので従業員にも教えやすいです。

    ━━ Okageレジはどういった点が便利ですか?

    メニューの登録、変更が簡単にできる点や、外部環境からも入客状況や売り上げがリアルタイムに見えるので安心してアルバイトに任せられる点ですね。

    ━━ どうして鰻屋さんを始められたのですか?

    鰻の価格高騰や職人の後継者問題で年々減っているうなぎ屋ですが、うなぎ料理という昔からの日本の食文化を残していきたくて始めました。

    ━━ なぜお店は町田にされたのでしょうか?

    比較的のどかな立地を検討していましたので、町田市内の中でもうなぎ料理をゆったりと楽しんでいただけるこの場所を選びました。

    ━━ 店名はどういった由来で付けられたのですか?

    川から海へと何年も漂流する流木とうなぎの生態は似ているということを書物から知り「流木」と名付けました。

    ━━ お店のコンセプトをお教えてください。

    泥臭さが少ない青うなぎを備長炭焼きでお客様へご提供することにこだわっています。
    また若い方からファミリー層まで気軽に入れる雰囲気づくりも意識しています。

    ━━ おいしいうなぎを提供するために流木様でこだわっていることは何ですか?

    ごだわっている点は2つあります。
    1つはふっくら身の大きな青うなぎを使用していること。
    2つ目はしっかり焼き目を付けること。うなぎと共に炭火の香りも楽しんで頂けたらと思います。

    ━━ 人気のメニューはなんですか?

    当店の基本と言える「上うな重」はもちろんですが、「白焼き」と「かば焼き」を一度に味わえる「めおと重」も人気のメニューです。

    ━━ 絶対に食べて欲しいメニューは何ですか?

    うなぎという貴重な食材を無駄なく味わっていただきたいので、うな重の他に「割きたての肝焼き」や「うなぎの骨せんべい」も是非味わっていただきたいです。

    ━━ 町田うなぎ流木様では宅配サービスも行っていらっしゃいますが、宅配でのカード決済利用はお考えですか?

    現状、宅配の比率はまだまだ少ないですが、pCATは小さく持ち運びができるので今後宅配需要が増えてきたら利用したいと思っています。

    ━━ 今後の町田うなぎ流木様の展望・目標をお聞かせ下さい。

    うなぎ流木の味を確立して永きに渡ってうなぎ料理の文化を守っていくことです。

    こだわりのうなぎ料理を求めて国内外問わず多くのお客様が来店されています。
    「町田に根ざし、日本が誇る食文化を守る」pCATが少しでもそのお手伝いできたらうれしいです。
    大神田様ありがとうございました。

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